Jeruk Nipis
BAB I PENDAHULUAN I.1 Latar Belakang Nasi merupakan salah satu bahan pokok terbuat dari bulir – bulir padi yang dimasak. Panaganan ini sangat populer bagi masyarakat di seluruh penjuru dunia khususnya di Indonesia. Di Indonesia nasi digunakan sebagai panganan pokok yang wajib ada di meja makan, bahkan ada pepatah yang mengatakan bahwa” Jika Tidak Makan Nasi Berarti Belum Makan”. Padahal orang tersebut sudah memakan bubur ayam dan lontong sayur yang kita tahu bahwa pangan itu juga berasal dari nasi. Selain itu nasi juga memiliki kadar glukosa yang banyak, sehingga dapat menambah energi kita. Namun, nasi tidak dapat bertahan lama. Setelah pemasakan nasi paling lama hanya bertahan selama kurang klebih 6 jam diruang terbuka. Melihat hal tersebut banyak masyarakat yang menjadikan nasi menjadi olahan - olahan panganan seperti Lontong, Buras, Nasi Goreng, Nasi Ulam, dll. Olahan – olahan tersebut sebenarnya bertujuan tidak lain adalah untuk memperlama daya tahan nasi agar ...